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楼主: tiantiande
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[分享] 自己酿制桃子酒

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发表于 2018-6-15 21:25:20 来自手机版 | 显示全部楼层
楼主好厉害,我这样的手残只能想想了
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发表于 2018-6-17 17:16:48 | 显示全部楼层
粉红色的酒,看起来和果汁好像啊
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 楼主| 发表于 2018-6-17 21:53:55 来自手机版 | 显示全部楼层
兰日竹加 发表于 2018-6-17 17:16
粉红色的酒,看起来和果汁好像啊

味道一点也果汁!我对果酒最初的印象就是在小时候喝过的一种,既有果汁的芬芳甜蜜又有酒精特有的味道。 现在的果酒完全没有以前的味道。可能是现在酿酒的方法太统一了,以前多元化的酿制方法反而没有了,先不管专业不专业,就味道而言,反而是以前的味道更吸引人。
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 楼主| 发表于 2018-6-17 21:54:35 来自手机版 | 显示全部楼层
味道一点也不果汁!少了个不字。
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发表于 2018-6-18 10:49:13 | 显示全部楼层
我家常作葡萄酒和柠檬茶 都是比较容易的 其他不敢弄 怕做坏了 浪费
一年做个四五回哦 就够了 一次不要做太多 要勤做小量  有朋友回来 还可以让她带回去 好喝 好看 还有心意  
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发表于 2018-6-20 11:07:19 | 显示全部楼层
生活有追求
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发表于 2018-6-20 11:09:39 | 显示全部楼层
我们家有时候酿的葡萄酒,不过酿的太甜了,弄过一次就没弄了,酿这种果酒有啥方法吗?弄不好很容易散酒气。。。
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发表于 2018-6-24 16:26:36 | 显示全部楼层
看起来好好喝的样子,手残星人不敢做,怕万一发霉了 o(╥﹏╥)o
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 楼主| 发表于 2018-6-24 18:48:34 来自手机版 | 显示全部楼层
问问 发表于 2018-6-20 11:09
我们家有时候酿的葡萄酒,不过酿的太甜了,弄过一次就没弄了,酿这种果酒有啥方法吗?弄不好很容易散酒气。 ...

主要还是要用酒曲,让九曲完全发酵大概需要20多天,之后就是装满密封就可以了,我第一次酿制的感觉不太好,我又酿制了第二次,五六天之后我一般是隔一天加1次糖,这样会使酒精度更高些
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发表于 2018-6-25 10:05:33 | 显示全部楼层
tiantiande 发表于 2018-6-24 18:48
主要还是要用酒曲,让九曲完全发酵大概需要20多天,之后就是装满密封就可以了,我第一次酿制的感觉不太好 ...

九曲发酵啥操作呀,就直接置放在空气中20多天吗?
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