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[分享] 自制抹茶奶盖

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发表于 2018-9-6 17:13:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
楼主喜欢喝饮料,但是现在的奶茶一家比一家贵,好喝的都是20多30块一杯了。所以楼主自己买了抹茶粉和鲜奶油,自制一杯奶盖茶。鲜奶油+盐,手工打发奶盖好厚呀,看起来像冰淇淋。抹茶粉冲泡出来的茶,冰镇过后喝起来很爽。后面又做了一杯水果茶,百香果+蜂蜜。百香果的香气很香,我们这边超市6元1斤,大概1元左右1个,1个冲出来的果汁已经很浓了。

                               
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参与人数 1蚂蚁豆 +10 饭票 +1 收起 理由
Miayiah + 10 + 1

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发表于 2018-9-6 20:44:16 来自手机版 | 显示全部楼层
厉害了亲亲  好漂亮看起来
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发表于 2018-9-7 15:06:37 | 显示全部楼层
哇哇,看起来好有食欲,楼主真是心灵手巧
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发表于 2018-9-7 15:07:44 | 显示全部楼层
楼主可以发一下制作过程吗,手残只有羡慕的份
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发表于 2018-9-7 15:51:34 | 显示全部楼层
一看就会,一做就废,算了,饱个眼福就行了
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发表于 2018-9-7 16:09:09 来自手机版 | 显示全部楼层
风清云淡 发表于 2018-9-7 15:51
一看就会,一做就废,算了,饱个眼福就行了

哈哈哈  真真真的好有道理啊,学会了一个小段子~一看就会,一做就废
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发表于 2018-9-8 11:10:53 来自手机版 | 显示全部楼层
看看就好,我这样的就只会炒个鸡蛋
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发表于 2018-11-6 19:42:49 来自手机版 | 显示全部楼层
不错不错
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发表于 2018-11-7 12:44:01 来自手机版 | 显示全部楼层
好棒啊,楼主能发个教程么?
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 楼主| 发表于 2018-11-8 17:41:41 | 显示全部楼层
早安kana 发表于 2018-11-7 12:44
好棒啊,楼主能发个教程么?

现在天气冷了,开始喝热饮了,
1.抹茶奶盖的制作方法:取适量抹茶粉或者抹茶酱直接冲热开水,待搅拌均匀后冷藏。
2.奶盖做法:取少量淡奶油(楼主的分量是差不多100ml,半瓶牛奶的量)倒入容器中加入一勺糖粉和一点盐,把打奶油的容器放在冰块上(打发过程需要在冰冻环境下打发),手工打奶油大概3-4分钟,待奶油开始成型就停下,如果还是水的话打多几下;打过头奶油就成豆腐渣了。
3.取出已经冷冻的抹茶,在抹茶中加入一些碎冰块(这是为了让奶盖没那么快溶在茶里),然后在冰块上加入打好的奶油,最后撒点抹茶粉在奶盖上,完成了。
百香果茶更简单,直接把百香果加入40度温水中,加入适量蜂蜜,搅拌后放入冰箱冷藏,待温度合适就可以取出来喝了

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